Lugn helg och falafelmums

I helgen har det varit lugnt. Nu när vardagen börjat när man är ensam med 2 barn så kommer tröttheten tillbaka.
Idag har vi i alla fall en del att göra. Vi har varit ute med mitt boendestöd i morse, sedan skall vi dra iväg till bvc och kolla Julia :D
Jag tycker det är skönt att ha saker att göra så jag bara slipper sitta å vänta ut tiden tills Jimmi kommer hem.

Igår gjorde jag så goda falafel morotsbullar. Supergoda blev de!!

Blir så glad när man testar nya maträtter å att de lyckas .
Receptet kommer från Hemköps senaste medlemstidning, jag tog inte så mkt morötter som skulle vara  i , å så tog jag bara hälften av kryddningen. Å persilja hade jag ingen, men jag tog fryst spenat istället.
Blev väl ca 20 bullar. Perfekt till frysen, då jag börjat att frysa in mat, har haft svårt för att göra det innan, då jag varit för stressad för att kolla efter nya matrecept. Har alltid annars ätit snabblagad mat innan...